蔡家蚵嗲
台式料理
推薦餐廳
台灣台南市北區公園路453號
14:30-19:30，星期一休息
台南北區公園路的著名蚵嗲店，外酥內餡豐富，提供蚵嗲、肉嗲、鮮蝦嗲等多樣炸物，以及椒麻雞與鹹粿等小吃，常有排隊。
蔡家蚵嗲為位於台南市北區公園路453號的知名小吃店。店內以現炸現做為主，招牌蚵嗲以新鮮蚵仔與蔬菜混合餡料，外皮酥脆、內餡多汁，口感層次豐富。除了蚵嗲，店家亦提供肉嗲、鮮蝦嗲與其他炸物，搭配椒麻雞、鹹粿、黑糖年糕等小吃，選擇多樣，適合與友人分享。
- 招牌與主打：蚵嗲、多蚵嗲、鮮蝦嗲、肉嗲
- 風味特點：外酥內嫩，餡料豐富，醬料搭配風味獨特
- 店內環境：老闆夫妻共同經營，鐵皮屋型態，現場現炸現煎
- 用餐方式：多為外帶及內用，內用區位於攤位旁
營業資訊
用餐須知
- 營業時間以店家公告為主，實際營業時間可能因假日、天氣等因素調整
- 如需聯絡，請以官方公布電話06-2818629為準
- 資料來源包含在地食記與社群貼文，若有變動以現場公告為準